Gyúrós konyha
Receptek
Gyúrós Pizza

-50 g DiaWellness 50%-os szénhidrátcsökketett liszt vagy Update Master Mix
-30 g kendermagliszt
-30 g natur ízű marha /vagy rizsfehérje (www.rizsfeherje.hu vagy enproteinem.hu/termekek/feherje-porok)
-2 ek kókuszolaj
-víz
-só
-lenmag
Mindent összekeverünk, úgy hogy gyúrható állagú tésztát kapjunk. A vizet óvatosan adagoljuk! Ha túl ragacsos lesz akkor még lisztet tehetünk hozzá. A tésztát amilyen vékonyra csak tudjuk kinyújtjuk, úgy hogy tepsi nagyságú legyen.
Feltét:
-400 g darált marhahús
- 1-2 dl vörösbor
- 1 nagy fej vöröshagyma felkockázva
-só, bors
-oregánó, kakukkfű, bazsalikom
- darabolt paradicsom
-3-4 dl paradicsomlé
- sztívia ízlés szerint
A pizzán a feltét tulajdonképpen bolognai szósz lesz, amit a következőképpen készítünk el. A hagymát üvegesre pirítjuk, majd rádobjuk a darálthúst és fehéredésig tovább kavargatjuk. Közben megszórjuk a fűszerekkel, és ráöntjük a vörösbort. Alacsony lángon kb 15-20 percig fedő alatt pároljuk. Figyeljük, hogyha elfogyna alóla a bor akkor pótoljuk (ilyenkor akár már vízzel is lehet). Ezután hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, paradicsomlét, valamint az édesítőszert és további 20 percig pároljuk fedő alatt.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, arra tesszük a tésztát, majd rákanalazzuk a szószunkat. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük kb 180 fokon.
Palacsinta izmosodni

Reggelire: Palacsinta Naturize/vagy Myprotein rizsfehérjéből: ( kb 4 db palacsinta)
- 30 g rizsfehérje
- 1 ek nyílgyökérliszt
-2 ek tönkölyliszt
- 1 citrom reszelt héja
- eritritol ízlés szerint
-1 egész tojás+3 tojásfehérje
A hozzávalókat összeturmixoljuk, majd palacsintasütőben alacsony fokozaton kisütjük. A sütéshez kókuszolajat vagy 0 kalóriás olajsprayt használjunk. Itt a töltelék totu gyümölcsökkel összeturmixolva.
Tortavarázs

Túrógombóc light/Gyúrógombóc

Izmosodj "túrógombóccal": 250 g totu (tojásfehérje túró állagban; bioboltokban); 2 db tojás; 1 citrom reszelt héja; 1 evk. nyírgyökérliszt; 2 evk. utifűmaghéj; pár csepp vaníliaaroma. Ezeket összeturmixoljuk; golyóformára gyúrjuk őket kezünkkel s forrásban lévő de nem lobogó vízbe tesszük főni. Panír: apró szemű zabppehely, pirítva. Eritritollal megszórva. Öntet: csokis rizs vagy marhafehérje vízzel sűrűre keverve; pár csepp rumaroma. Laktózérzékenyek is fogyaszthatják!
"Bűnözz" az étkezésben egészségesen

Diétás "Császármorzsa" Tartós Fogyás módra:
- 30 g rizsfehérje
- 30 g tönkölykorpa
- 1 ek. kókuszliszt
- 2 tojásfehérje
- eritritol ízlés szerint
- 1 citrom reszelt héja
- egy kis sütőpor
- 1-2 dl víz ( sűrű tésztát kell kapnunk)
Az összetevőket öszeturmixoljuk és serpenyőben kisütjük, néha kavargatjuk. Tetejére pépesített gyümölcs került ( fél zöldalma és 4 szem eper).
Lecsó (diétás változat)

- 1 kg csirkemell
- 5-6 db nagy tv paprika
- 4-5 paradicsom
- pár vékony szelet füstölt kolbász vagy valamilyen füstölt hús ( csak az íze végett)
- 2 fej vöröshagyma
-pirospaprika por
- só, bors
-petrezselyem
-chilli
A hagymát kis kockákra szeleteljük és egy magasfalú edényben kókuszzsíron magas hőfokon (8-9) üvegesre pirítjuk a kolbászszeletekkel együtt . Megszórjuk pirospaprikával, majd rögtön ráborítjuk a kockákra vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel és kevés chillivel. Fehéredésig pirítjuk. Közben felszeleteljük a paprikát és a paradicsomot majd ezt is az edénybe tesszük. A hőfokot közepesre állítjuk ( 5-6) és még tovább 1 óránt át főzzük. Köretként párolt barnarizst tálalhatunk mellé.
Mini Hot Dog

Csúnya és Finom:)
Mini HotDog falatkák (1 személyre)
- 30 g rizsfehérje v
-10 g útifűmaghéj
-30 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt v zabliszt
-só
-lenmagolaj
-lenmag vagy szezámmag
-2 chillis szója virsli
A 2 virslit összesen 4-4 részre vágjuk. A többi hozzávalót kis víz hozzáadásával gyúrható masszává kavarjuk. A "tésztánkat" ha nagyon precízek akarunk lenni akkor kinyújtjuk, és a virslivel együtt kis kifliket formázunk. Ha inkább gyorsak akarunk lenni, akkor pedig a markunkban kis adagokban kilapogatva belecsomagoljuk a virslit. Így a képen látható formát kapjuk. A tetejére még magvakat is szórhatunk, majd fél órára a sütőbe tesszük. Light ketchuppal és dijoni mustárral fogyaszthatjuk, zöldségként spenótot vagy madársalátát együnk mellé.
Természetesen sima virslivel is elkészíthető, viszont úgy már nem diétás ételről lesz szó. A szója virsliben jelentéktelen mennyiségű transzzsírsav található, s fehérjetartalma is jóval magasabb, mint a hagyományos baromfi húsból vagy sertéshúsból készült. társainak.
Nassolnivaló akár éjszaka is

Megőrülsz hogy semmit sem nassolhatsz éjfélkor...?! Itt a megoldás: SÜLT ZELLER; sóval és cseppnyi fokhagymás olívaolajjal. Zero calória;) 180 fokon minimum 1,5 órát süssük. Sütőpapírt használhatunk így a mosogatást is megspórolhatjuk. Reszelhetjük is, hogy még ropogósabb legyen.
Diétás rántott hús

Imádod a rántott húst...de félsz hogy hízlal a menzán? Íme a megoldás:
Hozzávalók (2személyre):
- 250 g csirkemell
- aprószemű zabpehely vagy zabkorpa
- zabliszt
- 2 tojás
- só, bors
- chillis fűszerkeverék vagy sült csirke fűszerkeverék
A hús két vagy több részre osztjuk, vékonyra klopfoljuk. Tetszőleges fűszerezzük. Először a zablisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zabpehelybe forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, olajspay-vel lefújjuk és pirulásig sütjük a sütőben. Közben egyszer fordítunk is a hússzeleteken.
Zöldségkörettel vagy salátával tálaljuk.
Tipp:
- a panírba különféle magvakat is keverhetünk: szezámmag, lenmag, kendermag stb., sőt tört chillivel is fokozhatjuk az ízeket
Ráksaláta vacsorára

Caesar saláta cukor nélkül

egy csomag apróra vágott saláta keverék
300 g csirkemel
sültcsirkefűszer
só
bors
citromlé
2 ek szezámmag
chillis olívaolaj
öntet:
1 pohár joghurt
1 ek mustár
1 tk etiritol v. cukvia
parmezán
só
bors
citromlé
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, fűszerezzük, majd serpenyőben olívaolajon megsütjük, kb fél citrom levét ráöntjük. Amikor már majdnem kész, ráöntjük a szezámmagot majd még 1-2 percig kavargatjuk h a szezámmag is megpiruljon.
Ha elkészültünk a hússal, rátesszük a salátára, és elkészítjük az öntetet. Ehhez 1 pohár joghurtba belekeverjük a mustárt, édesítőszert, parmezánsajtot/vagy sörélesztő pelyhet mely ízben majdnem ugyanaz ízlés szerint, sót, borsot és pár csepp citromlét. Ráöntjük a salátára és az egészet jól összekeverjük.
Királyrák

Királyrák farkak (METRO áruházból); tengeri só; bors; petrezselyem; chillis - fokhagymás olivaolaj,; szeletelt hagyma; szeletelt olivabogyó; összepárolva 10-15 perc alatt. Köretnek saláta, babyspenót, savanyúság ajánlott.
Madártej

Hozzávalók:
8-10 tojásfehérje
Zuckwia édesítő
Vaníliás fehérjepor
Zsírszegény tej
A tojásfehérjéket géppel habbá verjük, majd kanállal felszaggatva forró vízbe helyezzük és készre főzzük. 2-3 liter zsírszegény tejbe 3-4 adagolókanál vaníliás fehérjét és ízlés szerint édesítőt keverünk. Erre helyezzük rá a már kifőtt tojáshab darabokat. Tetszés szerint akár vanília aromával is megfűszerezhetjük. A nap bármely szakában bátran fogyasztható!
Ne legyél puding!

Proteines Puding: a zselatint a csomagoláson található utasítás szerint elkészítjük, csak ez esetben a hozzáadott folyadék a 8-10 dl víz/vagy tejben elkevert fehérjepor lesz (akár ebből is alkamazhatunk laktózmenteset, mivel létezik a hazai termékpiacon is). Öntetként finom nulla kalóriás eperszószt használhatunk. Jó étvágyat kívánunk!
Tökmagkrémes sali


Pirított csirkemell csíkok salátába keverve joghurtos-tökmagkrémes öntettel; omega zsírsavas ropogtatóssal.
Ízvarázs

Nyári zöldséges csirkevarázs: sárgarépa, hagyma, gomba, csirkemell, petrezselyem, só, bors, majoranna, light joghurt, fűszeres csirkemell, olíva olaj (előmelegített sütőben, 200 fokon, 1- 1,5 óra sütés)
Munkahelyi gyorscsemege

Javaslatok: bármely szupermarket tortilla tekercse; Twist tonhal törzs natúr lében; light joghurt, vagy minimális adag a kedvenc szószunkból (finoman átkenjük a vele a tonhalat), saláta, paradicsom, esetleg 1 szelet Tolle light sajt még pluszban. Az adagok egyéni jellemzőktől függnek, lehet többet ill. kevesebbet készíteni, kisebb- vagy nagyobb méretű tekercs felhasználásával. Legyünk Virtuózak a konyhában!
Pizza light: túróból
.jpg)
Hozzávalók:
Tészta:
220 g Update 1 lowcarb mastermix liszt/ vagy tönkölyliszt
220 g teljes kiörlésű zabliszt
500 g zsírszegény túró
lenmag
só
oregánó
3 ek. olívaolaj
fél csomag instant élesztő
Szósz:
1 fej hagyma
200 g paradicsomlé
Olasz fűszerkeverék ízlés szerint / pl. Update Italian Marinade/
fél üveg Jamie Oliver szósz / Tomato, olive and garlic pasta sauce/